Nutrición
La nutrición es un factor clave en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles, según se ha comentado en la sesión científico-académica titulada ‘Temas de actualidad en Nutrición’, organizada por la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT), con motivo de la inauguración de la nueva sede en Granada. En 2015 se estima que 45 millones de [...]
La carne de cerdo es un alimento imprescindible en todas las etapas de la vida pues contiene un alto contenido en proteínas de alto valor biológico y aporta diversos minerales como potasio, fósforo, zinc y hierro, además de que es fuente de vitaminas del grupo B como la B1, B3, B6 y B12, según ha [...]
Los emulsionantes, que se añaden a los alimentos procesados para ayudarles en su textura y extender su vida útil, pueden alterar la composición y localización de la microbiota intestinal para inducir la inflamación intestinal que promueve el desarrollo de la enfermedad inflamatoria intestinal y el síndrome metabólico, según muestra una investigación. El trabajo, publicado en [...]
El patrón dietético mediterráneo tiene un mayor efecto protector sobre un subtipo de cáncer de mama, si se compara con los patrones occidental y prudente, según ha comentado la doctora Marina Pollán, del Servicio de Epidemiología del Cáncer del Centro Nacional de Epidemiología del Instituto de Salud Carlos III en relación a un estudio del [...]
Víctor Salagaray, especialista en el tratamiento de los problemas del cabello y director de la Clínica Salagaray, realiza una lista de 7 minerales y 5 vitaminas claves para evitar la caída del cabello. Además, nos explica dónde encontrar estos nutrientes y su papel para mantener un cabello saludable. MINERALES - Azufre: se encuentra en carnes [...]
